厨房工作人员离岗监视仪(动火离人预警系统),是依据餐饮行业后厨操作环境的特性,专门为解决其灶台动火离人消防安全隐患而研发的监视设备。该设备自动准确探测餐饮后厨灶台的动火离人动态,及时有效地超时报警,提醒餐厨灶台动火离人的安全隐患,保障厨房的安全。
设备主机由动火离人报警主板、电源总开关、中间继电器、时间继电器、人体探测器、报警喇叭、接线端等组成。
当厨师进行动火烹饪时,随即打开排油烟机,设备通电进入工作状态,人体探测器立即自动在线监测。灶台操作区域有人时,不报警;当灶台动火离人达到60秒(可调)时,即以声光预警警示厨师及时回到操作岗位看管;厨师及时回到了操作岗位,则预警自动解除,否则一直报警;厨师关闭灶台区域所有动火炉灶,随即关闭排油烟机,本设备自动进入待机状态。
设备亦可根据需要向餐厅前台或办公室等处发送报警信号,防止超时引发火灾危险。