近年来，厨房火灾呈高发态势，为使餐饮行业员工们提高消防安全意识，掌握对突发火灾的应变、逃生技能，有效遏制辖区餐饮场所厨房火灾事故的发生，3月6日，重庆市巫山县消防大队设立“消防课堂”，全天开放消防科普教育馆，组织大型餐饮酒店员工进红门，深入学习消防安全知识。

　　在培训室里，大队消防官兵首先给员工们上了一堂浅显易懂的消防安全知识课程。结合厨房消防工作的特点，详细讲解了日常消防安全防火常识、发生火灾如何报警、遇到火灾如何逃生自救、灭火器的基本操作方法以及初期火灾该如何补救等内容，为了使课堂生动，消防官兵还现场演示了厨房因为不通风，煤气泄漏引发自燃爆炸的实验，给全体参培人员留下了深刻的印象。

　　进入消防科普教育馆内，员工们认真地观看了消防宣传人员的各种演示和实验，分别参观了消防知识综合查询系统、电器火灾实验平台、建筑烟雾传播模型、消防火灾预案及初期火灾扑救游戏、激光大屏幕灭火体验系统、火灾逃生体验系统等十余个项目。在参观电器火灾实验平台时，参观人员详细观看了消防官兵的演示，学习电器的基本保护常识，并积极主动参与实验；在参观建筑烟雾传播模型系统时，大家认真听取了大队领导的讲解，并详细观看了高层建筑着火之后的逃生路线；在消防火灾预案及初期火灾扑救游戏区域，亲自运用消防设施来扑灭火种成为了此次活动的高潮，员工们身临其境感受火灾来临那一刻的危急，学会冷静面对火灾；在火灾逃生体验区，员工们在解说员的带领下体验了一次火场逃生。

　　参观结束后，一位厨师感叹说：“基本的火灾处理知识是我们每一个当厨师的必修课，非常感谢消防大队组织这次有意义的活动，有效提高了我们的防火意识，增强了大家火灾自防自救能力。”

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