严格地讲，所有液体均有一定的溶水性，只是溶解度有高低之分，由于原油、成品燃料油、芳烃等由碳、氢元素组成的液体（烃类液体）溶水性极低，业内将它们称为非水溶性液体。到目前为止（编者注，此处意为2021年，下同），国内外利用普通泡沫所做的灭火应用试验基本限于原油及其成品油。所以，标准（编者注，是指GB50151-2021《泡沫灭火系统技术标准》）所述的非水溶性液体是指由碳、氢两种元素构成的烃类液体及其液体混合物，如原油、汽油、苯等。

水溶性可燃液体是指在水中具有一定溶解度的可燃液体，基本为烃的衍生物，分子中分别含有氧、氮、硫等元素，最常用的是氧、氮等元素的可燃液体，如醇、醛、酸、酮、酯、醚、胺、腈等类液体，这类液体分子中含有亲水基团，对普通泡沫有脱水性，可使泡沫破裂而失去灭火功效。有些产品即使在水中的溶解度很低，也难以用普通泡沫扑灭火灾。

对于在汽油中添加醚、醇等含氧添加剂的车用燃料，如果其含氧添加剂含量体积比大于10%，用普通泡沫难以灭火，需用抗溶泡沫，即这类燃料属于对普通泡沫有破坏作用的甲、乙、丙类液体。

抗溶泡沫液是在普通泡沫液中添加生物多糖（黄原胶）等抗醇高分子化合物制成的。

2015-2017年天津消防研究所会同有关单位开展的公安部科技强警基础工作专项“水溶性可燃液体储罐泡沫灭火机理与技术研究”揭示：对于与水混溶的可燃液体，当泡沫施加到液面上时，清晰可见黄原胶膜隔离层的形成；对于与水非混溶可燃液体，当泡沫施加到液面上时，基本观察不到黄原胶膜隔离层的形成。该研究还表明与水微溶或可溶的可燃液体也不能用普通泡沫灭火，且对于经过一次灭火试验的乙酸丁酯残液进行缓释放灭火试验都无法控火。

目前，我国常用的抗溶泡沫是抗溶氟蛋白泡沫（FP/AR）与抗溶水成膜泡沫（AFFF/AR），分6%型与3%型两种，生产商承诺的有效期均为2年。由于抗溶泡沫液中含有黄原胶，其黏度较高，且3%型的约为6%型的两倍，如某企业生产的AFFF/AR，20℃时6%型的动力黏度为550mPa·s，3%型为1000mPa·s左右。

正常情况下，抗溶水成膜泡沫液或抗溶氟蛋白泡沫液都要添加足够量的生物多糖才能保证其抗醇性能和抗醇灭火效果，一般情况下，6%型需要添加生物多糖0.5%~0.8%，而3%型则需要添加生物多糖0.8%~1.1%。还有一种以石灰水解蛋白泡沫浓缩液为基料，添加F1460等氟碳表面活性剂，制成黏度46mPa·s左右的3%型低黏度抗溶氟蛋白泡沫液。该泡沫液由于不添加黄原胶，保质期长于添加黄原胶的抗溶泡沫。

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